Mohamed Ouerfelli

Mohamed Ouerfelli est historien et maître de conférences à Aix-Marseille Université. Ses thèmes de recherches sont l’Histoire économique et sociale du monde méditerranéen médiéval, les relations entre Orient et Occident, le monde musulman médiéval (Orient et Maghreb) et les relations diplomatiques et commerciales. Il est notamment l’auteur de l’ouvrage Le sucre. Production, commercialisation et usages dans la Méditerranée médiévale (Leyde-Boston, Brill, 2008). Avec Sylvain Burri, il a dirigé Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne (Presses universitaires AMU, 2018).